市场监管局举办高速服务区餐饮服务质量提升培训

发布时间：2018-09-21 09:23:49归档人：admin

为进一步指导餐饮服务单位规范经营行为，履行食品安全责任，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，日前，县市场监管局食药系统执法人员到宁晋高速服务区进行“食品安全快速大道”创建现场检查指导，送去了新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》，并对员工进行培训。

县市场监管局食药系统以创建“食品安全快速大道”为契机，对高速服务区争创A级厨房，打造放心餐厅进行现场指导，食药系统相关负责人从人员管理、制度落实、原料控制、加工制作过程、设施设备维护以及餐饮具清洗消毒等方面进行了详细解读。

培训结束后，进行了现场检查，针对发现的问题，提出了整改意见，督促企业按照标准要求，制定改造提升方案。通过硬件改造和人员培训，进一步促进“食品安全快速大道”创建，推行“五常”“六T”“4D”管理常态化，切实保障广大出行人员餐饮食品安全和身体健康。