一粒小麦“闯世界” 食品产业集群带动万人增收

你猜一把小麦能变成什么？馒头？面条？饺子？——作为全省产粮第一大县，在我县，它还能变成饼干、面包、休闲零食，一年卖出35个亿，还坐着轮船去了非洲、东南亚。

走进河渠镇，不到500米就能看见一家食品厂。三十多年前，几家小作坊靠烤饼干起家，现在光这一个镇就冒出了8个食品专业村、170家食品企业。田里收的麦子，磨成面，做成饼干，装进箱子，一车一车往外发。

说起在家门口上班的日子，当地食品厂工人杨超满脸欣慰地说：“我在这儿干八年了，一个月挣四千多块钱，守着家，还能顾上孩子，挺好的。”

光有食品厂还不够。全县给食品厂搞配套的，有1600多家——做塑料包装的、印刷标签的、跑物流的，不出县城全给你配齐了。这边面团刚上烤炉，那边快递车已经在门口等着了。当地人说，这叫“半小时配套圈”。

谈起企业的发展变化，河北华威食品有限公司销售经理王爱鑫感慨道：“咱以前就是给人家代工，挣个辛苦钱。现在自己牌子立起来了，订单也越来越多，利润比以前高了不少。”

一块普普通通的饼干，从我县的村子出发，装箱上车，最后摆在了全国各地超市的货架上。村里人自己都没想到，小零食也能闯世界。

前几天举办的2026第四届河北（宁晋）食品产业博览会期间，吸引了全国各地的采购商、包装商、设备商。展台上不光有老式饼干，还有低糖的、高蛋白的、给孩子吃的、给老人吃的，花样越来越多。

“这次展会我们组织了全县400余家重点食品企业参展，集中展示宁晋食品产业的成果和特色产品，让全国客商了解宁晋食品的优势；另一方面，我们搭建了产销对接平台，邀请了全国多地的采购商、经销商参会，帮助企业拓宽销售渠道。通过展会，进一步整合产业资源、推广特色品牌、促进产销对接，提升‘河渠饼干’的区域公用品牌知名度，助力宁晋食品产业高质量发展。”宁晋县食品行业协会会长赵利宗介绍说。

连续多年参加宁晋食品展会的外地采购商笑着说：“每年都会来宁晋，这里的饼干品类全、好吃实惠，今年又选了一些产品，下了一些订单。”

从卖原粮到卖食品，从给人家代工到自己的牌子闯世界，我县走了三十多年。目前，我县食品加工企业超过800家，年营收232亿元，带动就业1.2万人。先后拿下“全国食品工业强县”“河北省重点特色产业集群”等招牌。

一粒小麦，从我县的麦田出发，变成饼干、变成收入、变成订单，跑到了万里之外的货架上。粮食安全，不光看仓里有多少粮，更看这粒粮能翻出多少花样、能给老百姓兜里揣进多少实惠。从一片麦田，到一个产业集群，再到一张漂洋过海的名片，我县正让“土疙瘩”变成“金疙瘩”。