赋能校园“营养师” 宁晋县举办营养科普视频培训会

12月5日，宁晋县卫生健康局组织开展全县营养指导员营养科普视频培训会，特邀县中西医结合医院儿科主治医师李红授课，卫健局主管领导、相关科室工作人员及全县中小学食堂营养指导员共同参会，旨在扎实推进校园食品安全与营养健康常态化管理，提升营养指导员专业指导能力。

培训中，李红以《学生营养健康从餐桌开始》为题，围绕学校膳食配餐与管理实务，结合实际案例展开专业讲解，内容涵盖学生营养指南、校园膳食现状及挑战、科学配餐与食谱制定、食品安全等关键领域，手把手指导营养指导员运用专业知识评估优化学校食谱，确保校园膳食在安全可口的基础上，全面满足学生成长所需能量及营养素。

此次培训聚焦赋能营养指导员履行校园营养健康管理职责，明确其三大核心任务：开展营养知识宣教，提升校园群体健康意识；规范食堂操作流程，推广“三减”工艺；参与带量食谱制定、审核评估。从源头保障校园膳食营养均衡，为学生健康成长筑牢营养防线。