打造品牌聚产业 烘焙小镇日子甜

9月14日，宁晋县河渠镇河渠村村东，河北华威食品有限公司清洁无菌车间里，一片片面包经过自动化包装设备，封装成独立小包装。拿起一个，轻轻一掰，露出乳白色的夹心果酱，入口甜而不腻。

“这是我们7月推出的新品，针对年轻群体，主打健康营养。”该公司负责人赵利宗介绍，公司联合专业研发机构优化面包配方，调整小麦粉、油脂等主要原料配比，创新冷加工工艺提升口感，配料表更干净，食用更健康。

不仅如此，新品在包装规格、产品名称上也精心打磨。30克的小包装，适配商超、零食专卖店等，符合年轻人消费习惯。“产品成功销往京津以及山东、江苏等地，上月销售额300多万元，市场反馈很好。”赵利宗说。

这几年，休闲零食行业呈现健康化、渠道多元化、客群细分化等趋势。在公司展厅，英文包装的饼干专供出口，青柠味、蛋黄味等新口味专门面向年轻人推广，小包装产品专为商超量身定制。华威公司引进先进生产设备、更新生产工艺、加快产品更新换代，成为当地休闲食品产业提质升级的缩影。

作为远近知名的烘焙小镇，宁晋县河渠镇是邢台食品加工产业的重要聚集地。前几年，当地食品企业普遍存在生产设备简陋、品质参差不齐、创新能力不足的问题，往往一个新品上市便扎堆模仿，同质化竞争严重。

为破解发展瓶颈，宁晋县精准施策、主动引导，鼓励企业走出去看市场、升级改造生产线、深化产学研合作研发新品，聚力打造“河渠饼干”区域品牌，推动企业走出低质内卷。目前，当地培育食品生产企业170多家，形成饼干、面包等多个品类3000余种产品的休闲食品产业集群，年产值超35亿元，成为我省重要的休闲食品生产与集散地。

在河渠镇马房村的河北宝丰食品有限公司发货区，一辆发往北京的大型货车正在装车。车里除了装有该公司生产的万年青酥性饼干，还整齐码放着滨海食品的蛋卷饼干、华嘉食品的桃酥等本村企业生产的6类特色产品。“客户来一趟河渠，就能一站式配齐所有货品。”该村党支部书记杨现波说，产业集聚效应拓宽了企业销售渠道，带动企业持续扩产增效、做大做强。

在马房村村南，70多家食品生产企业连片布局、聚集发展，崭新的办公楼、现代化的生产车间错落排布，产业面貌焕然一新。

“这几年，村里企业在不增加用地的情况下，通过拆旧建新实现了从小平房到标准化厂房的升级换代，产能翻了几番。”杨现波介绍，去年村里食品加工年产值突破15亿元，村民人均收入5万多元，乡村面貌、产业活力、群众幸福感同步提升。